Nul doute, ce sera pour moi : « le meilleur réveillon du nouvel an jamais vécu avant ce 31 décembre
2022 ».
Il est 13h30, l'équipe de choc de la Maison Bleue se tient prête, un p'tit café et hop en route,
bonne
troupe !
Chacun a une tâche bien particulière qui lui est impartie, l'équipe avait décidé cela bien en amont,
lors de deux réunions d'organisations et de choix du menu pour le Jour J.
Rudy, notre cuisinier de métier s'affaire en cuisine, à la préparation des viandes et poissons ainsi que
des sauces et petits gratins. Il est avec ses deux acolytes Véro et Domino.
Non loin de là , les autres commis Estelle, Thomas, Fabienne, Sandrine, Babeth, Isabelle, Karima,
se sont affairés à la confection des petits fours et toasts de foie gras, œufs de lompes, saumon et
belles salades.
Quant au dessert, Rebecca se tenait à leur côté pour l'élaboration de trois bûches à la chantilly
maison aux douceurs sucrés de spéculoos/framboises, nutella/framboises et spéculoos/poires.
Après une après midi entière consacrée à ses préparatifs culinaires, nous avons fait place à l'équipe
de décoration. A notre grande surprise, Dani et Martine ont apporté une belle note florale.
La première avec la cueillette de lierre et autres plantes et la seconde avec un magnifique bouquet.
Les nappes d'un rouge vif, les fleurs, les serviettes rigoureusement pliées en origami, les paillettes,
… Tout était réuni pour nous plonger dans l'univers digne d'un restaurant hautement étoilés...
Le côté animé de cette soirée est sans contexte attribué à FX pour le son et les lumières et Estelle
pour ses petits quizz, karaoké et danses enflammées...
Quelle réussite. Un souvenir mémorable.